销售增长型企业
0755-28498637 18129847791
地址:深圳市罗湖区新安路2号好运来大厦1720室
电话:18129847791
微信号:yudewu88
邮件:kf@joyher.com
食品、百货如何订价
来源:九合咨询作者:管理员发布时间:2009年08月05日
第一章 如何订价
食品、百货如何订价
How to Pricing
定义:
1、售价=进价+毛利
进价=购买单品的价钱
毛利=设定售价时,在进价上增加之金额
2、售价÷售价=进价÷售价+毛利÷售价 => 1 = 成本率 + 毛利率
毛利率%=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价×100%
3、进价=售价-毛利
=售价-(售价×毛利率)
=售价×(1-毛利率)
=> 售价 = 进价÷(1—毛利率)
4、加值税订价
售价=进价+毛利+加值税
(或)售价=进价×(1+加值税率)÷(1-毛利率)
含税进价=进价×(1+加值税率)
含税售价=售价×(1+加值税率)
运费=购买单品的运送费用
折扣=厂商的特别优待
EX1:进价=200元(不含税),售价=250元(含税),加值营业税=17%,请问毛利率?
我们必须先计算不含税售价:
250÷(1+17%) =250 ÷ ( 1+0.17)=214
毛利率%=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价×100%
=(214-20)÷214×100%=6.65
毛利率为:6.54%
EX2: 进价=100元,毛利率=14%,加值营业税=5%,请问含税售价?
含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=100×(1+5%)÷(1-14%)
=100×(1+0.05)÷(1-0.14)=122.09
售价是:122.10
EX
3:进价=100元,折扣=3%,毛利率=14%,加值营业税=5%,请问含税售价?
我们必须先自进价扣除折扣:
=进价-折扣
=100-3%
=100-3=97
含税售价=不含水量税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=97×(1+5%)÷(1-14%)=118.4
含税售价是118.4元
EX4:进价=100元,折扣=3%,运输费用=6元,毛利率=14%,加值营业税=5%,请问含税售价?
我们必先自进价扣除折扣和其他成本:
=进价-折扣+其他成本
=10-(100×3%)+6
=100-3+6=103
含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
= 103×(1+5%)÷(1-14%)
=103×(1+0.05)÷(1-0.14)=125.76
含税售价是125.80
EX5:进价=382元,加值营业税=5%,你想设定毛利率为16%,请问含税售价?
解答:
含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=382×(1+5%)÷(1-16%)
=382×(1+0.05)÷(1-0.16)=477.50
设定毛利率为16%之含税售价是477.50
EX6:进价=100元,折扣=3%,毛利率=31%,加值营业税=17%,请问含税售价?
解答:
我们必须先从进价扣除折扣:
=进价-折扣
=100-3% =100-3=97
然后我们要计算系数(C):
系数(C)=(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=(1+17%)÷(1-31%)
=(1+0.17)÷(1-0.31)=1.70
最后我们可以计算售价:
售价=进价×系数
=97×1.70=164.9
含税售价为:164.9元
EX7:进价=110元(含税) ,折扣=3%,毛利率=31% ,加值营业税=5%,请问进价是多少?
解答:
我们必须先计算系数:
系数=(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=(1+5%)÷(1-31%)=(1+0.05)÷(1-0.31)=1.527
然后我们要计算进价
1+加值营业(VAT)
1-毛利率(GM%)
进价=售价÷系数=110 ÷1.52=72.37
最后我们可以计算进价:
=进价÷(1-折扣)=72.37÷(1-3%)=72.37 ÷(1-0.03)=74.61
未含税进价为:74.60
EX8:进价=100元(含税),两种折扣=5%和3%,毛利率=33% ,加值营业税=5%,请问含税售价?
解答:
我们必须先从进价(PP)折除折扣:
=进价-折扣=100-5%-3%=100-5-3=92
然后我们要计算系数
系数=(1+加值营业税)÷(1 - 毛利率)
=(1+5%)÷(1-33%)=(1+0.05) ÷(1-0.33)=1.57
最后我们可以计算售价:
售价=进价×系数=92×1.57=144.44
含税售价为:144.44元
EX9:售价=89元(含税),进价=64元(不含税),折扣=3%,加值营业税=5%,请问毛利率?
解答:
我们必须先计算成本价:
=进价(PP)-折扣
=64-3%=64-1.92=62.89
然后我们要计算不含税售价:
=含税售价(SP)÷(1+加值营业税(VAT))
=89÷(1+5%)=89÷(1+0.05)=84.76
最后我们可以计算毛利率:
毛利率(GM%)=(不含税售价(SP)-进价(PP))÷不含税售价(SP)×100
=(84.76-62.08)÷84.76×100=26.76
毛利率为26.76%
EX10:进价=20元,售价=17元,加值营业税=5%,
请问:1、毛利率? 2、系数
生鲜如何订价
Fresh Food How to Pricing
1、步留率=切割后的重量÷切割前的重量=(毛重-损耗)÷毛重×100%
2、值入率=设定毛利÷切割后的总售价×100%
3、值下率=(降价+报损金额)÷切割后的总售价×100%
4、毛利率(实际)=值入率-值下率
5、售价=进价[切割后]÷(1-值入率)
6、售价=进价[切割后](1+加值税率)÷(1-值入率)
EX1:购买53.5KG猪夹心、41.8肉品包装,进价每公斤6.2元,值入率12%,请问售价每公斤多少元?
步留率=41.8÷53.5×100%=78.1%
实际进价(切割后)=进价÷步留率=6.2÷78.1%=7.9元
售价=进价(切割后)÷(1-值入率)=7.94÷(1-12%)=9.02元
EX2:上例降价15元,报损20元,问值下率多少?毛利率多少?
值下率=(降价+报损)÷销售总额 =(15.20)÷9.02×41.8=35÷377=9.28%
毛利率:值入率-值下率=12%-9.28%=2.72%
EX3: 购买黄花鱼20KG,损耗2KG,每公斤进价18元,值入率30%,请问每公斤售价多少元?降价销售25元,报损10元,问值下率多少?
步留率=(20-2)÷20×100%=90%
(毛重-损耗)÷毛重=(20-2)÷20=18÷20=90%
切割后每公斤进价=18÷90%=20
售价=20÷(1-30%)=20÷0.7=28.57元
18KG×28.57=514.26
值下率=(25+10)÷214.26×100%=6.8%
毛利率=值入率-值下率
=30%-6.8%=23.2%
EX 4:菠菜进货50KG,售价=50元(含税),损耗=5KG,加值税=13%,每公斤进价27元,请问毛利率?
步留率=45÷50=90%
切割后进价=27÷0.9=>30
售价=进价(1+加值税)÷(1-毛利率)
=>50=30(1+13%)÷(1-毛利率)
毛利率=1-0.628=32.2%
EX: 8上例值入率25%,请问售价?又降价1元,报损3元,请问值下率及毛利率?
售价=1.11÷(1-25%)=1.48元
值下率=4÷18×1.48×100%=4÷26.64×100%=15%
毛利率=25%-15%=10%
EX9: 毛鸡进货15KG,每公斤进价7员,可用鸡肉14KG,售价13元(含税),加值税=13%,请问值入率?
步留率=14÷15×100%=0.933×100%=93.3%
进价=7÷0.933=7.5元
不含税售价=13÷(1+13%)=11.5
值入率=(11.5-7.5)÷11.5=4÷11.5=34.78%
食品、百货如何订价
How to Pricing
定义:
1、售价=进价+毛利
进价=购买单品的价钱
毛利=设定售价时,在进价上增加之金额
2、售价÷售价=进价÷售价+毛利÷售价 => 1 = 成本率 + 毛利率
毛利率%=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价×100%
3、进价=售价-毛利
=售价-(售价×毛利率)
=售价×(1-毛利率)
=> 售价 = 进价÷(1—毛利率)
4、加值税订价
售价=进价+毛利+加值税
(或)售价=进价×(1+加值税率)÷(1-毛利率)
含税进价=进价×(1+加值税率)
含税售价=售价×(1+加值税率)
运费=购买单品的运送费用
折扣=厂商的特别优待
EX1:进价=200元(不含税),售价=250元(含税),加值营业税=17%,请问毛利率?
我们必须先计算不含税售价:
250÷(1+17%) =250 ÷ ( 1+0.17)=214
毛利率%=(不含税售价-不含税进价)÷不含税售价×100%
=(214-20)÷214×100%=6.65
毛利率为:6.54%
EX2: 进价=100元,毛利率=14%,加值营业税=5%,请问含税售价?
含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=100×(1+5%)÷(1-14%)
=100×(1+0.05)÷(1-0.14)=122.09
售价是:122.10
EX
3:进价=100元,折扣=3%,毛利率=14%,加值营业税=5%,请问含税售价?
我们必须先自进价扣除折扣:
=进价-折扣
=100-3%
=100-3=97
含税售价=不含水量税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=97×(1+5%)÷(1-14%)=118.4
含税售价是118.4元
EX4:进价=100元,折扣=3%,运输费用=6元,毛利率=14%,加值营业税=5%,请问含税售价?
我们必先自进价扣除折扣和其他成本:
=进价-折扣+其他成本
=10-(100×3%)+6
=100-3+6=103
含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
= 103×(1+5%)÷(1-14%)
=103×(1+0.05)÷(1-0.14)=125.76
含税售价是125.80
EX5:进价=382元,加值营业税=5%,你想设定毛利率为16%,请问含税售价?
解答:
含税售价=不含税进价×(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=382×(1+5%)÷(1-16%)
=382×(1+0.05)÷(1-0.16)=477.50
设定毛利率为16%之含税售价是477.50
EX6:进价=100元,折扣=3%,毛利率=31%,加值营业税=17%,请问含税售价?
解答:
我们必须先从进价扣除折扣:
=进价-折扣
=100-3% =100-3=97
然后我们要计算系数(C):
系数(C)=(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=(1+17%)÷(1-31%)
=(1+0.17)÷(1-0.31)=1.70
最后我们可以计算售价:
售价=进价×系数
=97×1.70=164.9
含税售价为:164.9元
EX7:进价=110元(含税) ,折扣=3%,毛利率=31% ,加值营业税=5%,请问进价是多少?
解答:
我们必须先计算系数:
系数=(1+加值营业税)÷(1-毛利率)
=(1+5%)÷(1-31%)=(1+0.05)÷(1-0.31)=1.527
然后我们要计算进价
1+加值营业(VAT)
1-毛利率(GM%)
进价=售价÷系数=110 ÷1.52=72.37
最后我们可以计算进价:
=进价÷(1-折扣)=72.37÷(1-3%)=72.37 ÷(1-0.03)=74.61
未含税进价为:74.60
EX8:进价=100元(含税),两种折扣=5%和3%,毛利率=33% ,加值营业税=5%,请问含税售价?
解答:
我们必须先从进价(PP)折除折扣:
=进价-折扣=100-5%-3%=100-5-3=92
然后我们要计算系数
系数=(1+加值营业税)÷(1 - 毛利率)
=(1+5%)÷(1-33%)=(1+0.05) ÷(1-0.33)=1.57
最后我们可以计算售价:
售价=进价×系数=92×1.57=144.44
含税售价为:144.44元
EX9:售价=89元(含税),进价=64元(不含税),折扣=3%,加值营业税=5%,请问毛利率?
解答:
我们必须先计算成本价:
=进价(PP)-折扣
=64-3%=64-1.92=62.89
然后我们要计算不含税售价:
=含税售价(SP)÷(1+加值营业税(VAT))
=89÷(1+5%)=89÷(1+0.05)=84.76
最后我们可以计算毛利率:
毛利率(GM%)=(不含税售价(SP)-进价(PP))÷不含税售价(SP)×100
=(84.76-62.08)÷84.76×100=26.76
毛利率为26.76%
EX10:进价=20元,售价=17元,加值营业税=5%,
请问:1、毛利率? 2、系数
生鲜如何订价
Fresh Food How to Pricing
1、步留率=切割后的重量÷切割前的重量=(毛重-损耗)÷毛重×100%
2、值入率=设定毛利÷切割后的总售价×100%
3、值下率=(降价+报损金额)÷切割后的总售价×100%
4、毛利率(实际)=值入率-值下率
5、售价=进价[切割后]÷(1-值入率)
6、售价=进价[切割后](1+加值税率)÷(1-值入率)
EX1:购买53.5KG猪夹心、41.8肉品包装,进价每公斤6.2元,值入率12%,请问售价每公斤多少元?
步留率=41.8÷53.5×100%=78.1%
实际进价(切割后)=进价÷步留率=6.2÷78.1%=7.9元
售价=进价(切割后)÷(1-值入率)=7.94÷(1-12%)=9.02元
EX2:上例降价15元,报损20元,问值下率多少?毛利率多少?
值下率=(降价+报损)÷销售总额 =(15.20)÷9.02×41.8=35÷377=9.28%
毛利率:值入率-值下率=12%-9.28%=2.72%
EX3: 购买黄花鱼20KG,损耗2KG,每公斤进价18元,值入率30%,请问每公斤售价多少元?降价销售25元,报损10元,问值下率多少?
步留率=(20-2)÷20×100%=90%
(毛重-损耗)÷毛重=(20-2)÷20=18÷20=90%
切割后每公斤进价=18÷90%=20
售价=20÷(1-30%)=20÷0.7=28.57元
18KG×28.57=514.26
值下率=(25+10)÷214.26×100%=6.8%
毛利率=值入率-值下率
=30%-6.8%=23.2%
EX 4:菠菜进货50KG,售价=50元(含税),损耗=5KG,加值税=13%,每公斤进价27元,请问毛利率?
步留率=45÷50=90%
切割后进价=27÷0.9=>30
售价=进价(1+加值税)÷(1-毛利率)
=>50=30(1+13%)÷(1-毛利率)
毛利率=1-0.628=32.2%
EX: 8上例值入率25%,请问售价?又降价1元,报损3元,请问值下率及毛利率?
售价=1.11÷(1-25%)=1.48元
值下率=4÷18×1.48×100%=4÷26.64×100%=15%
毛利率=25%-15%=10%
EX9: 毛鸡进货15KG,每公斤进价7员,可用鸡肉14KG,售价13元(含税),加值税=13%,请问值入率?
步留率=14÷15×100%=0.933×100%=93.3%
进价=7÷0.933=7.5元
不含税售价=13÷(1+13%)=11.5
值入率=(11.5-7.5)÷11.5=4÷11.5=34.78%